Zrównoważona dieta wegetariańska lub wegańska może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych. Wspomaga ona utratę wagi, reguluje poziom cukru we krwi, zmniejsza ryzyko chorób serca i niektórych typów nowotworów. Tego typu diety często są trudne, i wymagają od pacjentów określonego reżimu żywieniowego, pozwalającego na zapewnienie wszystkich niezbędnych substancji odżywczych. Dlatego osoby na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej powinny zadbać o zbilansowane posiłki i poddawać się kontrolnym badaniom diagnostycznym w celu sprawdzenia poziomu makro i mikroelementów jak również prawidłowej pracy narządów wewnętrznych.